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谨慎避雷:啤酒出现3个字眼都是“啤水”,附4款优质国产啤酒推荐

2022-10-18 21:43:32 1214

摘要:夏天即将到来,到时候各种餐饮店里又能看到大家畅饮啤酒,感受夏天的清凉。相对于洋酒、白酒来说,啤酒是更容易被人所接受的一种酒类,因为其度数低,即使不怎么会喝酒的人饮用也没有太大的负担,而且酒体带气,喝起来口感也更好。不过近两年来,国产啤酒的口...


夏天即将到来,到时候各种餐饮店里又能看到大家畅饮啤酒,感受夏天的清凉。相对于洋酒、白酒来说,啤酒是更容易被人所接受的一种酒类,因为其度数低,即使不怎么会喝酒的人饮用也没有太大的负担,而且酒体带气,喝起来口感也更好。


不过近两年来,国产啤酒的口碑也越来越差,有的甚至因为寡淡无味被酒友吐槽为“啤水”。所以大家选啤酒的时候谨慎避雷,出现3个字眼的都是“啤水”,可千万别再踩坑了。


啤酒的主要酿制原料是麦芽、啤酒花、酵母、水,大家常说的全麦啤酒其实就是完全用麦芽酿造的啤酒,这样的啤酒喝完后,嘴里还有淡淡的麦芽香气,十分舒适。而不少啤酒厂商为了降低成本,用“大米”代替麦芽,大米中的淀粉转化为糖分,可以增加酒精度,这样生产效率更高。


大米在白酒的生产中可以说是普通得不能再普通的产物了,但如果运用在啤酒的酿制中,却会使啤酒的口味非常清淡,泡沫也不会像传统工艺酿制出来的啤酒一样细腻。所以大家在选啤酒的时候,可以看“原麦汁浓度”这个指标,一般来说啤酒的原麦汁浓度越高,啤酒的品质越好。


此外还有“啤酒用糖浆”和“淀粉”,这两种材料的加入,主要是为了调和酒体的口感。这是因为虽然有其他材料可以替代麦芽和啤酒花酿造啤酒,但酿成的啤酒口感自然没有那么好,而且加入这两种材料,一定程度上还可以再度降低成本。


那么,国产啤酒就都是“啤水”吗?其实不能一概而论,有4款国产啤酒口感就很优质,完全不输给进口啤酒。


燕京白啤:这款啤酒无论是口碑还是味道,都称得上是“国产啤酒之光”,酿造原料只有水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母,原麦汁浓度为12°P,酒体醇厚、口味醇正,麦香味也十分舒适,价格也很厚道,值得一尝!


京A淡色艾尔:这个品牌的酒融入了北美精酿啤酒的风格和工艺,四款精酿产品各有特色,其中最为出名的这款淡色艾尔具有葡萄柚和松树香味,酒体醇厚爽滑、啤酒花口感突出,如果要说有什么缺点,那就是价格有点小贵。


青岛全麦白啤:这款白啤是选用啤酒花和啤酒酵母,严格按照德国的“啤酒纯净法”酿造而成,原麦汁浓度也达到了11°P,入口风味醇正,酒体清爽易饮,带有浓郁的花果香味。加上实惠的价格,可以说是一款高性价比啤酒!


珠江雪堡白啤:珠江啤酒是中国十大国产品牌之一,近几年来评价也十分不错。这款啤酒在优质啤酒花、麦芽、酵母等原料的基础上,又加入芫荽子、橙皮进行调味,因此具有独特的复合果香;原麦汁浓度高达11°P,口感舒适,属于中高端啤酒。


总的来说,尽管近几年来国产啤酒的表现不尽人意,但依然有不少不错的产品,值得大家一试。不知道大家都喝过哪些优质的国产啤酒呢?欢迎在评论区一起分享!

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