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买醉指南——来看看申江海设计的胡同酒吧88BAR够不够高级

2023-05-31 20:08:57 12

摘要:清秀帅气,发型一丝不苟,充满艺术气息的黑框眼镜······,如果不是在酒吧遇到聊了几句,还真以为他是刚毕业的大学生。他叫申江海,大观建筑创始合伙人,有态度的明星建筑师,如今是有情怀又接地气的88bar酒吧创始人。申江海在自己的酒吧设计中,希...

清秀帅气,发型一丝不苟,充满艺术气息的黑框眼镜······,如果不是在酒吧遇到聊了几句,还真以为他是刚毕业的大学生。他叫申江海,大观建筑创始合伙人,有态度的明星建筑师,如今是有情怀又接地气的88bar酒吧创始人。申江海在自己的酒吧设计中,希望创造一个在东四胡同的氛围里,虽然依旧祥和平静,却依旧能立刻抓住视线,感受到这里与众不同,并且能快速忘记烦恼的有趣地方。

88BAR位于北京东四胡同,临近日落的时候,整条胡同慢慢泛起霓虹的灯光,在这条餐饮娱乐非常丰富的街道上,88BAR显得十分低调。深夜的时候,行人的道路被玻璃窗透出落日般橙红色的光照亮,申江海说:“这个颜色是我们发出的一个信号,希望周围刚从写字楼里爬出来的人,错过落日的人,能给自己一个卸下包袱放松的机会,日出而作,日入而息。”

酒吧的内部设计是从建筑历史本身和街道的位置获得灵感。餐厅内采用了柔和灯光,以及不会使人分散注意力的元素进行装饰,以确保餐厅空间能凸显优雅的感觉,并嵌入其自身的魅力和个性。拱形建筑通道充分形成了酒吧的象征性特征,红砖墙壁突显出粗犷硬朗的工业风气息,有一种休闲的引导性,营造出一种让人放松的心情。红墙绿植搭配昏黄的灯光,复古与现代的气息结合,既表达个性与时髦,又为都市生活注入一份摩登的气息。而88BAR 的灵魂无疑是空间中央的吧台,发光的七米多长的吧台,占据了整个空间最核心的位置。完美地将调酒的过程非常仪式感地展示了出来,一下子抓住胡同里来往人群的眼球。

优雅舒适的环境,轻柔浪漫的音乐,像别有洞天的洞穴,灯光恰到好处,位置在繁华热闹的东四大街胡同,闹中取静,内部红砖非常有质感,灰砖与玻璃相平衡的装修风格,随便一拍就有花样年华电影海报的感觉。88BAR以与空间完美契合的灯光设计,营造在不同运营场景下的空间氛围,整个室内光线都是利落的线条,体现酒吧的神秘感。最后一层光源是天花板暗藏的舞台灯源,在音乐响起时才会发挥它的律动感,呈现内敛又富有张力的空间魅力。

为了迎合主题,88BAR还推出了一款以现代建筑鼻祖勒·柯布西耶命名的特调,向大师致敬。申江海和调酒师从心理角度和色彩等多角度出发设计酒品,原料选择法国产的金酒搭配加强型的干白葡萄酒,整杯酒呈现淡蓝色,灵感来源于柯布西耶最终在大海里游泳心脏病突发去世,申江海借普希金的《致大海》致敬大师的同时表达追求光明,向往自由的感觉。草本植物的味道与甜味充斥口腔,建筑师的气质都溶解到酒味里了。

申江海作为88BAR酒吧创始人,大到建筑装修,小到酒杯食盒,处处都是他的精心创作,大小细节都透露着他的用心。对于设计与经营的关系他有自己的理解,把静态的建筑展示与酒吧文化结合。对空间而言,质感是带有情感认同的舒适与自在。申江海提到酒吧延伸而来的社区营造,在他的设想中,酒吧是一个线下空间,天然地带有社交属性。人们为什么要来、来了喝什么酒、除了喝酒还能做些什么,他以消费者的身份想了一圈,最终归结为一句简单却又困难的话:“我想让自己生活的这一小块儿地方更有意思一些。”在申江海看来,“斜杠人生”就是体验不同的生活方式,如此设计,乐在其中!

来源:中国网海丝泉州频道

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